Matilde Vicenzi

Patisserie aus Italien mit über 100-jähriger Erfolgsgeschichte

Das Traditionsunternehmen Matilde Vicenzi in Verona ist bekannt für ein Sortiment erlesener Kleingebäck-Spezialitäten. Die Geschichte des Unternehmens begann 1905 in der Bäckerei der gleichnamigen Unternehmensgründerin. Matilde Vicenzi vermarktete dort Löffelbisquits, Amarettini und feines Gebäck aus Blätterteig. Die Umstellung von der handwerklichen Herstellung in der Bäckerei zur kleinangelegten industriellen Produktion erfolgte bald danach. Den entscheidenden Schritt zur bedeutenden Ausweitung der Produktion und der Eroberung eines hohen Marktanteils unternahm der Enkel Matildes, Guiseppe Vicenzi im Jahr 2005. Heute führen die Urenkelinnen Matilde Vizencis den Betrieb in vierter Generation.

Große Auswahl an hochwertigen Gebäckspezialitäten

Das Sortiment von Matilde Vicenzi umfasst traditionelles Gebäck aus Italien, darunter die knackigen Cantuccini mit ganzen Mandeln und die Amarettini, die gerne zum Cappuccino gereicht werden. Die Löffelbisquits sind nach wie vor ein fester Bestandteil der Gebäckauswahl, ebenso eine gute Mischung aus Keksen und Shortbread. 

Besonders lockeres Blätterteiggebäck in unterschiedlichen Variationen und Gebäckmischungen verpackt in schön gestalteten Metallboxen sind ein idealer Snack zum Tee oder Kaffee und eignen sich auch hervorragend als Geschenk. Großer Beliebtheit erfreuen sich die Grisbí, ein Kleingebäck mit edlen Füllungen, das gekühlt besonders gut schmeckt. Die knusprigen hauchdünnen Waffeln mit Cremefüllung sind eine leckere Knabberei für jede Gelegenheit mit einer langen Tradition. 

Original Rezepte von Matilde Vicenzi für den Hausgebrauch

Das Gebäck von Matilde Vicenzi ist nicht nur pur ein Hochgenuss, sondern es kann auch als Zutat zur Verfeinerung einer Reihe von Süßspeisen, Kuchen und lecker gefüllten Bisquitrollen verwendet werden. Abwechslungsreiche Rezepte aus dem Hause Matilde Vicenzi geben wertvolle Anregungen zur Verarbeitung des edlen Kleingebäcks in gelungenen Dessert-, Snack- und Kuchen-Kreationen.