Nudeln aus Hartweizengrieß von Rustichella d'Abruzzo. Durch Bronzedüsen gepresst. Langsam und bei niedrigen Temperaturen getrocknet.
Zubreitung: Verwenden Sie pro 100g Nudeln 1Liter Wasser, am besten Wasser mit einem geringen Kalkgehalt. Bei mäßiger Flamme zum kochen bringen. Fügen Sie etwa 10g Salz hinzu. Geben Sie die Nudeln ins Wasser und erhöhen Sie die Hitze, damit sie sprundelnd kochen. Rühren Sie mit einem Holzlöffel um und lassen Sie die Nudeln die angebene Zeit kochen. Nach dem Kochen eine Kelle kaltes Wasser hinzufügen und abgießen.
Kochzeit: 14-16 Minuten.
Lagerungshinweis: An einem kühlen und trockenen Ort, weit genug von Wärmequellen und Licht entfernt aufbewahren.
Hergestellt in Italien.
500g Packung