Aceto Balsamico Saporoso Riserva
von Acetaia Malpighi

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Balsamico-Essig


100 ml Flasche

Artikelnummer: 62149
Marke: Acetaia Malpighi
Hersteller: Acetaia Malpighi - Stradello Barca 20 - 41126 Modena (Zona San Donnino) - Italien
Menge: 100 ml
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Dieser Balsamessig reift zuerst 8 Jahre in Eichenholzfässern, dann wird er weitere 8 Monate in speziellen Stahlfässern gelagert und anschließend in kleine Fläschchen abgefüllt. Die 8-jährige Reifung und die Qualität der Eichenfässer sorgen für die Übertragung von Duft und für seine samtige, dickflüssige Konsistenz. Die Balance zwischen Süße und Säure ist beeindruckend. Eine echte Gaumenfreude. Ein qualitativ hochwertiger Balsamessig!

Ein paar Tropfen von Saporoso Riserva verfeinern erheblich ein frisch gebratenes Rinderfilet oder ein Stück von reifem Parmigiano Reggiano. Das selbe gilt auch für einen schnellen, originellen Nachtisch - Vanilleeis, frische, klein geschnittene Erdbeeren und Saporoso Riserva… der kulinarische Höhepunkt Ihrer Mahlzeit!

Saporoso Riserva wurde im Jahr 2012 mit dem Superior Taste Award des Internationalen Taste & Quality Institutes (iTQi) ausgezeichnet. iTQi ist die führende Organisation, die sich der Verkostung, Auszeichnung und Förderung von Nahrungsmitteln und Getränken mit hervorragendem Geschmack widmet. Die Jury, die aufgrund von blinden Verkostungen ihre Entscheidungen trifft, besteht aus Mitgliedern der 15 renommiertesten Verbände von Köchen und Sommeliers u. A. Maîtres Cuisiniers de France, der Verband der Köche Deutschlands oder die Federerazione dei Cuochi Italiana.

Die Familie Malpighi ist eines der ältesten modenesischen Hersteller von Aceto Balsamico. Die Innovation und Kreativität sind die Grundprinzipien, auf die das seit 1850 tätige Unternehmen basiert und die zu der weltweit erfolgreichen Expansion entscheidend beigetragen haben. Die Malpighi Marke ist ein Synonym für exzellente Aceti.

Hersteller: Acetaia Malpighi - Stradello Barca 20 - 41126 Modena (Zona San Donnino) - Italien.

Zutaten & Allergene: Gekochter Traubenmost gesäuert, Schwefeldioxid als Bearbeitungsrückstand.
Kann Spuren von Sulfiten enthalten.
Nährwerte: Nährwertangaben je 100 m l:

Brennwert 1217,5 kJ/ 286,2 kcal
Fett 0,1 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g
Kohlenhydrate 66,85 g
davon Zucker 66,85 g
Eiweiß 0,93 g
Salz 0,018 g

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