Nach der spontanen alkoholischen Gärung in Stahl gibt es eine Mazerationsphase auf den Schalen.
Die anschließende malolaktische Gärung erfolgt in Betontanks.
Der Wein ruht in 54 hl Fässern aus slawonischer Eiche
intensives Rubinrot, er hat Noten von Kirschen mit floralen Anklängen.
Guter Eintritt in den Mund, unterstützt von der schönen Säure und der vollen Frucht,
mit gut ausgeprägten, aber nicht aggressiven Tanninen
perfekt zu den traditionellen Gerichten von gegrilltem weißem und rotem Fleisch