Novi - Süßes aus Italien

Elah Dufour S.p.A. ist ein italienisches Lebensmittelunternehmen, das sich auf Süßwaren spezialisiert hat.

Die Elah Dufour Novi Gruppe wurde 1982 auf Initiative des genuesischen Unternehmers Flavio Repetto gegründet, der zunächst drei bereits existierende nordwestitalienische Marken der Süßwarenindustrie zusammenbrachte: Elah (gegründet 1909 in Genua von Francesco Ferdinando Moliè), Dufour (gegründet in Genua 1926 aus der gleichnamigen Familie) und Novi (1903 von Santo Gambarotta in Novi Ligure gegründet). 1999 kamen Baratti & Milano hinzu, eine Marke, die 1858 von Ferdinando Baratti und Edoardo Milano in Turin, der Hauptstadt des Piemontes, gegründet wurde.

Jede Marke, die von Elah-Dufour geführt wird, ist innerhalb derselben Gruppe tätig und hat ihre eigene Spezialisierung und Produktionsphilosophie:

Elah stellt Zubereitungen für Tischcremes, Desserts, weiche Toffee-Bonbons und Schokoladenspezialitäten her, die speziell für Kleinkinder bestimmt sind. Dufour stellt Gelees der Marke Big Frut Gelee, Schokoladenbonbons der Marke Carousel und im Allgemeinen verschiedene Arten von Süßigkeiten (gefüllt, hart, gummiartig) her.

Novi stellt verschiedene Premium-Schokoladen her und rangiert damit auf Platz 1 der Hersteller von Tafelschokoladen in Italien. Für Novi Schokoladenspezialitäten aus dem norditalienischen Piemonte werden nur ausgewählte Kakaosorten verwendet. Nach traditionellem Rezept wird nur reiner Kakaobutter verarbeitet, d.h. es werden also keine anderen Pflanzenöle oder -fette hinzugefügt.

Baratti & Milano ist in der Herstellung von piemontesischen Spezialitäten wie Gianduiotti, Cremini, Cuneesi, Haselnusspralinen, Backwaren wie Soft Amaretti, Canestrelli aus Sassello und Baci di Dama sowie in der direkten Leitung einer Konditorei auf der Piazza Castello in Turin tätig.

Die Gruppe besitzt und betreibt drei Fabriken in Novi Ligure, Bra und Sassello. Die Philosophie der Elah Dufour Novi Gruppe im norditalienischen Piemonte ist es, qualitativ hochwertige Produkte mit Respekt vor der Tradition zu einem fairen Preis herzustellen. Alle Rohstoffe werden im Ursprung ausgewählt und bei ihrer Ankunft im Werk einer sorgfältigen Prüfung unterzogen: Kakaobohnen, Haselnüsse, Mandeln, Milch, Zucker, Original-Fruchtsäfte, Gummi arabicum usw.

Die gleiche Aufmerksamkeit gilt allen Endprodukten. Die geforderten hohen Qualitätsstandards werden stets erfüllt, so dass der Verbraucher weiß, dass der Kauf eines Produkts der Elah Dufour Novi Gruppe eine sichere Qualität aufweist, die in jeder Hinsicht absolut garantiert ist.