Grappa Primitivo di Manduria Riserva
von Villa de Varda

70 cl Flasche

Artikelnummer: 73254
Rebsorte: Primitivo di Manduria
Jahrgang:
Vorhandener Alkoholgehalt: 40 % vol
Marke: Villa de Varda
Region: Trentino-Südtirol
Hersteller: Villa de Varda Srl - Via Rotaliana 27 - 38017 Mezzolombardo (TN) - Italien
Menge: 700 ml
49,99 €
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Ein Grappa der besonderen Art

Der elegante Grappa Primitivo di Manduria Riserva aus dem Hause Villa de Varda in Trentino-Südtirol wird nach einem langjährig entwickelten Verfahren hergestellt. Die "de Varda-Methode" beginnt mit der Auswahl der Trauben, die nur leicht gepresst werden. Die Destillation in historischen Kupferkesseln erfolgt in mehreren Stufen, um die einzigartigen Eigenschaften der Rebsorte zu bewahren. Nach sechsmonatiger Lagerung in Edelstahlbehältern beginnt der Reifungsprozess in Barriques aus Eichen-, Akazien- und Kirschholz. So erhält der Grappa seinen goldgelben Bernsteinton und seine delikate aromatische Fülle. 

Verkostungsnotiz

Der Grappa Primitivo di Manduria Riserva passt ausgezeichnet zu Milchschokolade oder cremigen Desserts mit Trockenfrüchten. Ein besonders raffiniertes Geschmackserlebnis liefert die Kombination mit jungem Käse, Honig oder Senf. Nach leichtem Drehen des Glases entfaltet sich das fruchtige Bouquet nach Trauben, Waldbeeren, Heidelbeermarmelade und einer gerösteten Note. Im Geschmack zeigt der Grappa einen weichen, intensiven und nachhaltigen Charakter. Er besticht mit einem klaren fruchtigen und blumigen Aroma, das mit feiner Röstnote durchzogen ist. Für den optimalen Genuss ist eine Serviertemperatur von 18-20 °C empfehlenswert.

Villa de Varda – ein Familienunternehmen mit langer Tradition

Die renommierte Brennerei Villa de Varda liegt in der kleinen Gemeinde Mezzolombardo in der Region Trentino-Südtirol. Ihre Geschichte geht bis ins Jahr 1678 auf die die Adelsfamilie de Varda zurück. Seit dem frühen 19. Jahrhundert befindet sich die Brennerei in der Hand der Familie Dolzan – mittlerweile in der sechsten Generation. Mit viel Leidenschaft führt heute Brennmeister Luigi Dolzan gemeinsam mit seiner Frau und seinen beiden Söhnen die Geschäfte. Sie kombinieren das traditionelle Wissen der Destillationskunst mit modernen Technologien und erreichen damit eine hochklassige Qualität. 

Trentiner Brennkultur mit Apuliens Trauben

Die Destillerie Villa de Varda liegt mitten im Herzen des Weinanbaugebietes Trentino-Südtirol hoch im Norden Italiens. Der Trester für den Grappa Primitivo di Manduria stammt jedoch aus der Region Apulien im Südosten des Landes. Dort bietet das sonnenreiche Meeresklima hervorragende Bedingungen für edle Weinreben. Apulien zählt zu den bedeutendsten und mengenmäßig größten Anbaugebieten Italiens. Die Rebsorte für den Rotwein Primitivo di Manduria wächst in den Provinzen Tarent und Brindisi an der Südküste der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet.

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