Sambuca
von Marcati

Auf einen Blick

Der Sambuca aus der Edeldestillerie Marcati ist ein besonders facettenreicher Tropfen, der sich bestens für all jene Genießer eignet, denen ein herkömmlicher Likör zu süß ist. Im Sambuca vereint sich ein rassiger Anislikör mit weiteren herben Kräutern und Gewürzen. Der für Liköre typische Zuckergehalt bietet den idealen Ausgleich zu diesen Noten und baut so einen vielfältigen, unglaublich köstlichen Geschmacksbogen auf. Eine beliebte Art, den Marcati Sambuca zu trinken, ist, das Glas zuerst mit dem Getränk zu füllen, drei Kaffeebohnen dazuzugeben und das Ganze anzuzünden. In der Flamme lässt man die Bohnen kurz rösten, bläst das Feuer aus und trinkt den Sambuca anschließend, während man die Bohnen zerkaut.

Geschmacksnoten

Die Geschmacksnoten dieses kristallklaren Likörs sind sehr facettenreich. Anis bildet dabei die dominante Basis, die man als Erstes am Gaumen schmeckt. Ihr folgen Noten von Süßholzwurzeln, Fenchelsamen, anderen Kräutern und Lakritz. Der herbe Nachgeschmack bleibt noch lange danach an den Geschmacksknospen.

Die Marke Marcati

1919 beginnt sich die Geschichte des Unternehmens zu entwickeln. In diesem Jahr steigen die Brüder Pietro und Luigi in der familieneigenen Apotheke ins Geschäft ein. Dort versuchen sie sich im Herstellen von Destillaten. Mit Erfolg. Bald darauf verkaufen sie bereits ihre ersten Edeldestillate an dem Standort in Venetien. Bevor sie ihren Erfolg richtig genießen können, wird dieser jedoch in Folge des Zweiten Weltkrieges zerstört. Pietro und Luigi bauen sich nach Kriegsende eine neue Produktionsstätte und geben das Familienunternehmen über Generationen bis heute weiter. Noch immer werden Pietros Originalrezepte genutzt und mit modernen Herstellungsmethoden verknüpft.

Venetien

Venetien ist eine relativ große Region im Nordosten Italiens, dessen Hauptstadt das allseits beliebte Venedig ist. Sie erstreckt sich von den Dolomiten bis zur Adria und beherbergt rund 5 Millionen Einwohner. Venezianisch wird dort neben dem gewöhnlichen Italienisch als eigene Amtssprache anerkannt. Touristen besuchen das Gebiet besonders gerne aufgrund seiner wundervollen Städte, den breit gefächerten Kulturangeboten und auch wegen der vielen Bademöglichkeiten sowie des deliziösen Weines.