Fontana Soave 2022
von Tenuta Sant'Antonio

Fontana Soave von Tenuta Sant Antonio

Der italienische Weißwein Fontana Soave von Tenuta Sant Antonio ist eine Cuvée mit der Hauptrebsorte Garganega, die im Fontana Soave ihren fruchtigen Duft und ihre Mandelaromen entfaltet. Nach sorgfältiger Handlese werden die Weine unter der Abwesenheit von Sauerstoff weiter verarbeitet. Damit bleiben die prägenden Aromen der Trauben erhalten. Die Vinifizierung beginnt mit einer Kaltgärung, bei der sich die sortenspezifischen Düfte entfalten. Nach weiterer Gärung bei kontrollierter Temperatur erfolgt die Bâtonnage. Der Fontana Soave gewinnt dadurch an Dichte und erhält eine besondere Cremigkeit und Fülle. Damit ist ein italienischer Weißwein entstanden, der die Region Venetien auf das Beste repräsentiert.

Verkostung des Fontana Soave

Strohgelbe Farbe mit leichten grünen Reflexen. Eine intensive Nase mit Noten von Äpfeln, Birnen und Blumen. Ein harmonischer Wein mit einem weichen, eleganten Körper. Frischer und delikater Nachhall. Perfekt als Aperitif, zu Meeresfrüchtesalat und Gnocchi oder Tortellini alla Panna.

Weingut Tenuta Sant Antonio

Das Familienunternehmen Tenuta Sant Antonio wird von vier Brüdern geführt, die sich mit Leidenschaft dem Weinanbau verschrieben haben. Im Jahr 1989 erweiterten sie die väterlichen Weinberge und begannen, Weine mittels modernster Vinifikationsverfahren zu produzieren. Sie haben sich zum Ziel gesetzt, auf ihren Weinfeldern von San Zeno di Colognola landestypische Weine der Region Venetien anzubauen. Die gesamte Familie ist in das Projekt Tenuta Sant Antonio eingebunden und hat es sich zur Aufgabe gemacht, exquisite Klassiker der Region zu produzieren. Neben der Herstellung italienischer Weißweine wie dem Fontana Soave werden in Tenuta Sant Antonio Weine wie der Amarone della Valpolicella und der Ripasso della Valpolicella hergestellt, die internationale Anerkennung finden.

Anbaugebiet des Fontana Soave

Tenuta Sant Antonio liegt in Venetien, in der Gemeinde Colognola ai Colli. Die Weinberge liegen direkt am Fluss Adige, einer Region, die insbesondere für den Soave bekannt ist. Das vulkanische Terrain mit seinen Tuffprofilen und der tonhaltigen Erde ist der perfekte Boden für den Weinanbau. Im Zusammenspiel mit dem ausgewogenen Klima Venetiens hat diese Region hervorragende Anbaubedingungen für exzellente Weine wie den Fontana Soave.