Olio Extra Vergine di Oliva
von Cadel Monte

Natives Olivenöl Extra


1000 ml Flasche

Artikelnummer: 50232
Ursprung: Italien
Hersteller: Sud Italia Alimentari S.r.l. - S.P. 231 km 31.500 - 70033 Corato (BA) - Italien
Marke: Cadel Monte
Menge: 1000 ml
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Die gelb-grüne Farbe, der ausgewogene Geschmack mit seiner sanft-süßen Komponente machen das hochwertige Olio Extra Vergine di Oliva von Ca del Monte zum unwiderstehlichen und unverzichtbaren Bestandteil der italienischen Küche. Das Olio Extra Vergine di Oliva entsteht aus einer sorgfältigen Auswahl der besten Olivensorten, die ausschließlich in Italien angebaut werden. Die Verarbeitung zu Olivenöl erfolgt erntefrisch innerhalb von zwei Tagen mit dem Kaltpressverfahren. Die Acidität von Olio Extra Vergine di Oliva ist mit nur 0,80 % sehr gering.

Cadel Monte

Die Marke Ca del Monte stammt aus dem Hause Cassetta, einem Familienunternehmen mit einer langen Tradition. Das Unternehmen legt seit jeher größten Wert auf eine hohe Qualität der Rohprodukte. Das Sortiment umfasst konventionell und biologisch erzeugte Olivenöle, allesamt mit D.O.P-Zertifizierung. Bei der Pressung und der Abfüllung kommt hochmoderne, digital gesteuerte Technik zum Einsatz. Das Qualitätsmanagement unterliegt strengen Kriterien, deren Einhaltung von der Firmenspitze Pasquale und Massimiliano Cassetta persönlich überwacht werden. Diese jüngste und ungemein erfolgreich agierende Generation der Inhaberfamilie gründete 1984 SUD ITALIA ALIMENTARI und machte es zu einem global aktiven Unternehmen mit Direktvertrieb von drei Hausmarken. Neben Ca del Monte gehören auch Villa Vinci und Romoli zum Hause Casetta. Der Name Ca del Monte leitet sich vom Castel del Monte, jener geheimnisvollen Burg in der Umgebung von Bari ab. Der Stauferkaiser Friedrich II. gab in der Mitte des 13. Jahrhunderts den Befehl zu Bau dieser Anlage, die heute zu den Wahrzeichen Apuliens zählt.

Apulien 

Apulien, die Heimat des Olio Extra Vergine di Oliva von Cadel Monte, ist die zauberhafte Region zwischen den Meeren auf dem Absatz des italienischen Stiefels. Sie ist nicht nur durch ihre langen Sandstrände und schroffen Steilküsten bekannt, sondern auch für ihre endlosen, silbrig schimmernden Olivenhaine. Der Anbau der Ölfrüchte begann schon in antiker Zeit, als griechische und phönizische Kolonisten das Land besiedelten. Heute gehört Apulien zu den Gebieten Italiens, in denen sehr hochwertige Olivenöle in großer Menge produziert werden.

Verfahren der Herstellung Erste Güteklasse - direkt aus Oliven ausschließlich mit mechanischen Verfahren gewonnen
Zutaten & Allergene: 100% italienisches Natives Olivenöl Extra.
Nährwerte: Nährwertangaben je 100 g:

Brennwert 3400 kJ/ 830 kcal
Fett 91,5 g
davon gesättigte Fettsäuren 14,6 g
einfach ungesättigte Fettsäuren 68,2 g
mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8,7 g
Kohlenhydrate 0 g
davon Zucker 0 g
Eiweiß 0 g
Salz 0 g

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