Soave Classico 2023
von Lenotti

Das Besondere des Weins

Die Region Venetien reicht vom Ostufer des Gardasees bis zur Adria. Entsprechend vielfältig sind die dort produzierten Weine. Der Soave Classico wird zu 100 % aus Trauben der Garganega-Rebe hergestellt. Der Anbau erfolgt traditionell in Dachlaubenerziehung. Die Vinifizierung in der Cantina Lenotti erfolgt durch klassische Maischegärung in thermostatisierten Edelstahlbehältern bei 15 bis 16 °C. Die Kontaktzeit der Maische mit Kernen und Traubenschalen während der Kaltmazeration wird kurz gehalten. Typisch für einen Soave Classico verfügt er über kein ausgeprägtes Alterungspotenzial. Eine fachgerechte Lagerung von bis zu zwei Jahren ist problemlos möglich, ohne Aroma und Balance negativ zu beeinflussen. Sein Alkoholgehalt von 12,5 % macht ihn zu einem idealen Sommerwein. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 8 bis 10 °C.

Verkostungsnotiz

Im Glas präsentiert sich der Soave Classico in leuchtend strohgelber Farbe mit grünlich schimmernden Reflexen. Der Nase präsentiert er sich zart und fruchtig, mit Aromen von Kirschblüten, Birne und weißen Blumen. Im Mund überzeugt er durch eine angenehme, trockene Frische und einen runden Abgang. Dabei ist auch das sortentypische Mandelaroma wahrnehmbar. Der Soave Classico von Lenotti ist ein idealer Begleiter zur leichten, mediterranen Küche, etwa zu Fisch oder hellem Fleisch.

Kurzinformation über das Weingut

Die renommierte Cantina Lenotti liegt in Bardolino am Ostufer des Gardasees. Im 1906 gegründeten Weingut werden neben klassischen Weinen vom Ufer des Gardasees wie Bardolino (auch als Chiaretto) und Lugana auch weitere renommierte Weine der weiter östlich gelegenen Region Venetien hergestellt. Hier sollen neben Cabernet Sauvignon und Amarone della Valpolicella auch Bioweine erwähnt werden. Komplettiert wird das Sortiment durch Schaumweine (Spumante und Prosecco), Grappa und Olivenöl.

Kurzinformation über das Weinanbaugebiet

Das der Region Venetien zugeordnete Weinbaugebiet um die Ortschaften Saove und Monteforte östlich von Verona bietet vulkanische Böden, in diesem Fall eine spezielle Art Tuffgestein. Die hügelige Landschaft ist ideal für den Weinbau geeignet. Dort hergestellte Weine verfügen über den Status einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung, also DOC oder DOCG. Das Mikroklima um den Ort Soave ist von der Po-Ebene geprägt, was kalte, häufig neblige Winter, aber auch teilweise recht heiße Sommer mit sich bringt.