Die Traditionsfirma Pastificio I Cagliaritani fertigt mit 50jähriger Erfahrung sardische Pasta im Bronze-Extrusion-Verfahren, wodurch die Oberfläche besonders gut Saucen aufnimmt und eine hohe Qualität der Pasta erreicht wird.
Die für Apulien typischen Orecchiette haben ihren Namen von ihrer Form, die an kleine Ohren erinnert.
Traditionell werden Orechiette mit Rübenspitzen, Blumenkohl, Brokkoli und anderen Gemüse mit roter Fleischsauce gekocht.
Kochzeit 12 Minuten
Kühl und trocken lagern.
Hergestellt in Italien
500 g