A. & G. Folonari
Acetaia Malpighi
ANDRONACO
Bauli
Monti
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Sizilianische grüne Oliven
320 g Glas
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Olive Verdi di Sicilia 320 g
von Cinquina Sole d´Abruzzo
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Inhalt: 320 g (=17,78 € / 1 kg) Details zum Produkt
Olive Nere Intere
von PontiSchwarze Oliven in Salzlake
400 g Dose - Abtropfgewicht 225 g
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Olive No 10 Kalamata
von Casa RinaldiKalamata Oliven in Salzlake
300 g Glas
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Olive Taggiasche Denocciolate
von MarabottoOliven ohne Stein aus Ligurien "Taggiasche"
180 g Glas
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Olive nere secche 180 g
von MasielloGetrocknete schwarze Oliven
180g Glas
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Inhalt: 180 g (=12,72 € / 1 kg) Details zum Produkt
Olive verdi Giganti 530 g
von MasielloGroße grüne Oliven
530g Glas - Abtropfgewicht 310g
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Olive Tostate 180 g
von ZUCCATO®Getrocknete Oliven
180g Glas
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Olive Leccino Denocciolato 320 g
von Cinquina Sole d´AbruzzoEntkernte Leccino-Oliven
320 g Glas
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Olive Nere in Salamoia
von RagameliSchwarze Oliven in Salzlake
300 g Glas - Abtropfgewicht 170 g
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Olive Taggiasche in Salamoia 180 g
von Cinquina Sole d´AbruzzoTaggiasca-Oliven in Salzlake
180g Glas
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Olive Mix Italia
von CastellinoSchwarze und grüne Oliven mit Gemüse
180 g Glas
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Olive verdi Farcite 290 g
von MasielloGefüllte grüne Oliven mit Pfeffer
290g Glas - Abtropfgewicht 180g
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Olive all'Aglio
von CastellinoGrüne Oliven mit Knoblauch
180 g Glas
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Olive farcite al pecorino
von CastellinoGrüne Oliven gefüllt mit Pecorino-Käsecreme
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Olive Taggiasche Denocciolate in Olio 180 g
von Cinquina Sole d´AbruzzoEntkernte schwarze Taggiasca-Oliven in Öl
180 g Glas
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Inhalt: 180 g (=48,28 € / 1 kg) Details zum ProduktItalienische Küche
Die italienische Küche ist allseits beliebt. Dies ist nicht verwunderlich, denn Italien bietet eine große kulinarische Vielfalt. Sie besteht aus einer Vielzahl von regionalen Küchen und bietet viele verschiedene Zutaten und Spezialitäten. Durch die unterschiedlichen geografischen und klimatischen Bedingungen hat jede Region seine ganz eigene Küche entwickelt. Doch im ganzen Land werden bestimmte Spezialitäten genossen. Hier sind besonders Oliven und Antipasti zu nennen. Diese sind, neben italienischem Wein immer ein ganz besonderes, kulinarisches Highlight zu jedem Anlass.
Antipasti
Antipasti sind eine besondere Spezialität aus Italien. Dabei handelt es sich um Vorspeisen, die als verschiedene kleine Gerichte angeboten werden. In Italien sieht man häufig, in Restaurants, kleine gläserne Theken, in denen die verschiedenen Antipasti präsentiert werden. Übersetzt bedeutet Antipasti 'vor der Mahlzeit'. Sie können warm und kalt genossen werden und eignen sich somit perfekt für Buffets. Zu den klassischen Antipasti gehören Caprese (Mozzarella mit Tomaten und Basilikum), Bresaola (getrockneter Rinderschinken), Frutti di Mare (Meeresfrüchte Variationen) oder auch die berühmten Bruschetta (geröstetes Brot mit Tomate oder Olivenpaste). Zu den Antipasti passt hervorragend ein gutes Glas Wein. So wird der Geschmack wundervoll unterstrichen und die Komponenten vereinen sich zu einem harmonischen Ganzen.
Oliven
Ein besonderer Genuss sind Oliven aus Italien. Italien ist eines der größten Herstellerländer von Oliven und dem entsprechend gibt es dort eine Vielzahl verschiedener Sorten. Da der Olivenbaum sehr kälteempfindlich ist, gedeiht er vor allem im mediteranen Raum. Man kann zwischen schwarzen Oliven (reif), grünen Oliven (unreif) und roten Oliven (halbreif) wählen. Der Großteil der Oliven wird zu Olivenöl verarbeitet. Der Rest wird zumeist in Öl eingelegt oder mariniert. Sie sind auch gefüllt im Handel erhältlich. Bekannte Füllungen sind Feta Käse, Paprika oder auch Mandeln. Bekannte Olivensorten aus Italien sind Coratina (meist verwendet für Olivenöl), Taggiasca (besitzt ein würzig-nussiges Aroma) oder Ogliorola (mit zartem Kräutergeruch).
